Si hay un sabor característico en Sepúlveda es el del lechazo asado. Tradición y sencillez unidos en este plato, que desde hace más de un siglo, se ha convertido en uno de los atractivos de Sepúlveda.
El secreto de su exquisito sabor reside en la alta calidad de la materia prima y en la sencillez de su elaboración.
¿Quieres la receta?
El lechazo se asa dividido en cuartos y colocado en tarteras de barro. Como añadidos sólo necesita un poco de manteca y sal, y por supuesto la pericia en el manejo de los hornos de leña que han demostrado los maestros asadores de la Villa.
Los complementos ideales son una ensalada de lechuga y tomate de las huertas del Caslilla, el pan de hogaza de Sepúlveda y un buen vino de la Ribera de Duero.
¿A quién le amarga un dulce?
La repostería es uno de los puntos fuertes de Sepúlveda, rosquillas de Castrillo, bollos de aceite, soplillos, pastafloras, ponche sepulvedano o pasteles son sólo algunas de las delicias que puedes descubrir en nuestros obradores.
Restaurantes en Sepúlveda
Asador El Panadero
Ubicado en una casa antigua de piedra, cuidadosamente restaurada, consiguen un ambiente cálido y apacible, que te invita disfrutar degustando sus exquisitos platos y preparados tradicionales. Especialidad en lechazo asado.
C/Conde de Sepúlveda, 4, 40300 Sepúlveda
Tel: 921 540 378 / 921 540 520
reservas@asadorpanadero.es
Cristóbal
Casa fundada en 1972. Te ofrece una cocina variada y típica castellana. Recuperando las recetas tradicionales y utilizando las mejores materias primas. Sin olvidar el plato estrella, el lechazo asado en horno de leña.
C/Conde de Sepúlveda, 9, 40300 Sepúlveda
921 540 100
Señorío de Sepúlveda
Especializados en cocina castellana, con una amplia carta en la que degustar aperitivos y entrantes variados, entre los que destacan los «pimientos rellenos».
C/Sancho García, 5, 40300 Sepúlveda
Tel. 921 540 056
Figón de Ismael
Desde hace varias generaciones de hosteleros, la familia Ortiz ha dedicado toda la paciencia y el esmero a la hora de confeccionar sus platos. Especialidad en lechazo asado en horno de leña.
C/ Lope Tablada, 2, 40300 Sepúlveda
Tél. 921 540 055
Figón Zute Menor Julián
Situado junto a la Iglesia de San Bartolomé, es un agradable y cuidado rincón donde el carácter cordial y familiar de sus propietarios te hacen sentir como en casa. Especialidad en lechazo asado.
C/ Subida a la Picota, 26, 40300 Sepúlveda
Tél: 921 540 265
Figón Zute Mayor Tinín
Heredero de todo el arte culinario del Figón Zute El Mayor. Ideal para comidas de grupos, celebraciones, comidas de empresa, etc., Pone a tu disposición espacios amplios, cómodos y agradables. Especialidad en lechazo asado.
C/Lope Tablada de Diego, 6 ; C/Alfonso VI, 25, 40300 Sepúlveda
Tél. 921 540 165 – 921 540 440
Casa Paulino
Especializados en cocina castellana en un ambiente cómodo y agradable. Menú diario, carta con una gran selección de platos elaborados con productos gran calidad, y por supuesto lechazo asado en horno de leña.
C/Barbacana, 2, 40300 Sepúlveda
Tel. 921 540 016
Casa Román
En este asador podrás degustar su rico cordero asado en horno de leña, acompañado de los mejores caldos, mientras visitas su bodega y su exquisita decoración.
C/ Sancho García 3, 40300 Sepúlveda
Tel:921 54 04 32
Restaurante Cafetería Samoa
Dispone de gran variedad de platos combinados, raciones y una buena carta de sugerencias. Menú diario y los fines de semana.
C/ Sancho García, 4, 40300 Sepúlveda
Tel: 921 540 138
Restaurante Casa Paco
Especializados en cocina casera, y cocina asturiana, múltiples variedades de cachopos. Menú del día, y menús para grupos.
C/ Conde Sepúlveda, 26 – 40300 Sepúlveda
Tel. 640 694 006
Restaurante Villa de Sepúlveda
Dispone de una amplia carta, menú diario, menús especiales para grupos y eventos. Y por supuesto puedes degustar el típico cordero asado en horno de leña. Ofrece una combinación de cocina clásica castellana y cocina contemporánea.
Ctra. Boceguillas, 9, 40300 Sepúlveda
Tel: 921 540 302
Restaurante Puente del Duratón
Especialistas en cocina castellana y lechazo asado en horno de leña. Menús para grupos. Cuenta con salón con chimenea francesa, preparado para reuniones de empresa y grupos.
Ctra. de Urueñas, 5 – 40300 Sepúlveda
Tels. 921 540 011 / 649 291 407
Gordon Catering
Personalizado, cuidado, natural. Tras muchos años de experiencia han creado una forma integral de restauración. La satisfacción del cliente y la calidad de sus productos es la clave de su éxito.
C/ Alfonso VI, 31 – 40300 Sepúlveda
Tels. 636 90 94 68
info@gordoncatering.es
La Violeta
Situada en pleno centro esta terraza-bar y discoteca, cuenta con algunas de las mejores visitas de Sepúlveda. Especializados en parrilla, hamburguesas, pizzas, raciones y menús.
C/ Sancho García, 19, 40300 Sepúlveda
Tel.921 540 243
Fogón del Azogue
Aquí encontrarás la tradicional y exquisita gastronomía castellana representada a través una carta elaborada con los mejores productos.
C/ San Millán, 8 – 40300 Sepúlveda
La Imprenta
Situado en pleno centro de Sepúlveda, ofrece menús diarios, y lechazo asado.
Plaza de España, 4, 40300 Sepúlveda
Y muy cerca de Sepúlveda…
La Taberna de Perorrubio
De una vieja taberna castellana a pequeño y acogedor restaurante. Aprovechan lo mejor de la cocina de siempre pero con toques creativos e innovadores. Situado en Perorrubio, pueblo agregado a Sepúlveda.
Tel.921121801/ 660827932
